befstrogenas reikšmė

Kas yra befstrogenas? befstrògenas [pranc. boeuf Stroganoff; pagal rusų diplomato grafo P. Stroganovo pavardę], patiekalas iš muštos, juostelėmis supjaustytos, pakepintos ir patroškintos jautienos.

Ką reiškia žodis beginas? Visi terminai iš raidės B.