Kas yra brandinimas? brandìnimas sm. (1) išlaikymas: Brandinimo metu sūrio paviršiuje intensyviai auga pelėsiai, gleivės rš. Nuimta nuo kaulų mėsa supjaustoma tam tikro dydžio gabalais, pasūdoma ir pastatoma į mėsos brandinimo kamerą rš.
brandinimas sinonimai