brokainė reikšmė

Kas yra brokainė? brokaĩnė sf. (2) trintų burokų košė, valgoma su mėsa, burokienė: Išvirė tokios skanios brokaĩnės, kad valgėm, pirštus apsilaižydami Vdk.

Ką reiškia žodis brokas? Visi terminai iš raidės B.