šalkis reikšmė

Kas yra šalkis? ךálkis (vok. Schalk) sm. (1) K, KI698, NdŽ, KŽ; Q421, CII332, R301, MŽ403, N, LBŽ bot. kopūstas (Brassica oleracea): Taip ir šálkių su gardžiais kartupelių valgiais sėt ir įvaisint, pridabot ir kuopt nepamirškit! K.Donel.

Ką reiškia žodis šalkmėtė? Visi terminai iš raidės Š.