šaltamėsiai reikšmė

Kas yra šaltamėsiai? šáltamėsiai sm. pl. (1) taukai nuo storosios žarnos: Sutirpinau šáltamėsius, tai bliūdas lajo Vlk.

Ką reiškia žodis šaltamėtė? Visi terminai iš raidės Š.