šaltaraugis reikšmė

Kas yra šaltaraugis? šaltaraũgis, -ė adj. (2) kuris šaltai rūgęs: Ka neužšąla – bus šaltaraũgė ta duona Krp.

Ką reiškia žodis šaltaryčiai? Visi terminai iš raidės Š.