šiurkai reikšmė

Kas yra šiurkai? šiur̃kai sm. pl. (2) Švn, Srj kruopas darant atsiskyrę grūdų lukštai: Susemk šiurkùs, ba vištos iškapstis Sn.

Ką reiškia žodis šiurkais? Visi terminai iš raidės Š.