uskaris reikšmė

Kas yra uskaris? ùskaris sm. (1) Rtr, BŽ32, KŽ, uskãris (2) J.Jabl(Kp), NdŽ; Ser, ūskaris Š, Rtr, KŽ karpa kiaulės pakaklėje.

Ką reiškia žodis uskioti? Visi terminai iš raidės U.