bešamelis reikšmė

Kas yra bešamelis? bešamèlis [pranc. béchamel; pagal L. de Bešamelio (L. de Béchamel), karaliaus Liudviko XIV gastronomo, pavardę], tirštas padažas iš pieno arba grietinėlės su kiaušiniais ir miltais; juo užpilami mėsos, žuvų, daržovių valgiai.