ėskena reikšmė

Kas yra ėskena? ė̃skena sf. (1) noras valgyti, apetitas: Senis mažos ė̃skenos J. Ligonė lepna, mažos ė̃skenos, t. y. mažai, patikimaĩs tevalgo J. Glauberio druska atleidžia vidurius, taiso ėskeną rš.

Ką reiškia žodis ėskumas? Visi terminai iš raidės Ė.