juodinė reikšmė

Kas yra juodinė? 1 juodìnė sf. (2); CI1092 tokia kopūstų rūšis; rudieji, raudonieji kopūstai (žieminiai): Juodìnė lapienė [K]. Rasoda juodinė MŽ.
2 juodìnė sf. (2) kraujinė dešra, vėdaras: Dešra, pripildyta kiaulės kraujų, vadinasi juodìnė Grk. Pusryčiams padavė valgyti juodinės Grk.

Ką reiškia žodis juodinėti? Visi terminai iš raidės J.