parūgštinimas reikšmė

Kas yra parūgštinimas? parū́gštinimas sm. (1) DŽ1 → parūgštinti: Parūgštinimui įdėta nedaug kalio fosfato bei druskos rūgšties rš. Sriubos parūgštinimas rš. \ rūgštinimas; nurūgštinimas; parūgštinimas

Ką reiškia žodis parūgštinti? Visi terminai iš raidės P.