perrūgėlis reikšmė

Kas yra perrūgėlis? pérrūgėlis, -ė smob. (1), perrū́gėlis (1) kas perrūgęs: Parrū́gėliai burokai nebegardūs Grž.

Ką reiškia žodis perrūgštinti? Visi terminai iš raidės P.