putėsiai reikšmė
Kas yra putėsiai? putė̃siai sm. pl. (2) 1. GK1934,86 saldus valgis iš vaisių arba uogų sirupo, išplakto su želatina arba manų kruopomis: Šalti saldieji patiekalai: kompotas, kisielius, drebučiai, putėsiai, kremas, ledai, įvairūs vaisiai ir uogos rš. Žiemą, pridėjus cukraus, iš vaisinių tyrių galimą pasigaminti padažų, putėsių arba marmaledų rš. 2. išplakti kiaušinių baltymai: Iš baltymų išplakti putėsiai sudedami į tešlą sp. Trijų kiaušinių baltymus išplakame, ant putėsėlių iš lengvo pilame karštą sirupą ir plakame, kol pasidarys tiršta masė sp.