sūdė reikšmė

Kas yra sūdė? sū̃dė sf. (2) toks pūkuotas grybas, vilnukė: Tyčia ėjau į pavieškelį žiūrėt, a tų sū̃džių yra Vdžg. Sū̃dės geros virti Vdžg.

Ką reiškia žodis sūdėjis? Visi terminai iš raidės S.