sutraukinimas reikšmė

Kas yra sutraukinimas? sutraukìnimas sm. (1) 1. → sutraukinti 7: Pieno sutraukinimas šliužo fermentu rš. 2. → sutraukinti 8: Ans (kiaulės skrandis) toks paliekta storesnis, ligu ta smarvė liuob nueis po to sutraukìnimo Kl. \ traukinimas; ištraukinimas; patraukinimas; sutraukinimas

Ką reiškia žodis sutraukinti? Visi terminai iš raidės S.