minkymas reikšmė

Kas yra minkymas? mìnkymas sm. (1) K 1. → minkyti 1: Prieš mìnkymą gal buvo atšalus [duona], tai ir nesikėlė Pc. Nesiskubink su mìnkymu [ragaišio], da suspėsi Ėr. Iš mìnkymo duonos dar yr darbų KlvrŽ. 2. Jrb, Lp minkoma ar atminkyta duonos tešla: Ar užteks miltų mìnkymui? Ldk. Mìnkymas paskėlė Lkm. Apklok duonakepę su mìnkymu, kad dulkių neprikristų Trgn. Kad į [duonos] maišymą kmynų nedėjai, tai į mìnkymą įdėk Gs. Mìnkymas praskydo – negalima iškepti duonos Ldk. \ minkymas; atminkymas

Ką reiškia žodis minkyti? Visi terminai iš raidės M.