pektinas reikšmė

Kas yra pektinas? pektìnas sm. (2) organinė medžiaga, vartojama konditerijos pramonėje (verdama su cukrumi ir vaisių sultimis, ji virsta drebučiais): Šviežiai skinti obuoliai turi daug daugiau sultis sutraukiančios medžiagos – pektino sp. Pektinas vartojamas gaminant marmeladus, pastiles ir kitus produktus rš.