priekėpis reikšmė

Kas yra priekėpis? príekėpis sm. (1) 1. BŽ433 prikepusi kepinio vieta. 2. ETŽ užsikepantis svoris: Príekėpis, svorio padidėjimas nuo kepimo BŽ433. Tik žiūrėk, kad [duonos] priekėpis būtų teisingas rš.

Ką reiškia žodis priekš? Visi terminai iš raidės P.