sviestavarškė reikšmė

Kas yra sviestavarškė? sviestavarškė sf. sing. žr. sviestvarškė: [Stanislovas] pradėjo traukti dubenis su ringėmis dešrų, karštų lyg ugnis, su sviestavarške, švilpikais J.Balt.

Ką reiškia žodis sviestavimas? Visi terminai iš raidės S.