tarkiai reikšmė

Kas yra tarkiai? tar̃kiai sm. pl. (2) DŽ1, tarkiaĩ (4) 1. DŽ1, Kltn, Skdv, Vdk, Bt, Sutk sutarkuotos bulvės: Iš ko kepi sklindžius: iš tešlos ar iš tar̃kių? Erž. Į vandenį verdantį supili tarkiùs i valgai košę tarkainę PnmŽ. Grikių, tarkių̃ – ir babką kepa Kpč. Tar̃kių košę išvirsi, taukų pritirpysi Krž. 2. tarkuotų bulvių valgis: Ve, tar̃kių pietums iškepė Jrb. Ji labai nesisaugojo [po operacijos], tarkiùs valgė Vl. Negaliu aš tų tar̃kių valgyt – tuo[j] skrandį skauda Slv. 3. tarkuotų bulvių kukulienė: Davė tar̃kių, užbaltytų ožkos pienu Skr.

Ką reiškia žodis tarkienis? Visi terminai iš raidės T.