užtrinas reikšmė

Kas yra užtrinas? ùžtrinas sm. (3b) [K], Š, Rtr, DŽ, NdŽ, (1) NdŽ, KŽ 1. sing. BŽ142 riebalai kam pagardinti, uždaras: Valgymas teipogi supuvusių kiaušinių, mėsos, lašinių, taukų labai pasenusių, išdykusių, surudėjusių vietoj užtrino rš. 2. sing. CI27,1091, N, [K], Klp, Brs, Žd, Lž, Lc, Plt, Klk, Kl, Jdr, Lpl, Vkš, Šv, Trg su prieskoniais sudėti taukai, taukinė, užkulas, įsnauja: Dirba ùžtriną: išlupa iš plėvės [taukus], susuka, susūdo i džiovina Yl. Suvyturdavo ùžtriną, iš vidaus tie taukai kur y[ra] su ta plėve KlvrŽ. Tus taukus suvynio[ja], susiuva ir įdeda druskos, įdedi ten kokią šešnako skiltelę, dirba tą ùžtriną Plng. Taukus paklo[ja], įdeda pipirų, cibulės, druskos, suvynio[ja] ir y[ra] ùžtrinas Lnk. I dešrų, i ùžtrino, i vėdarų pasidirbdavom NmŽ. Jei ùžtrino neturi, nevirk nė rūgščios bulvynės Lkž. Tą ùžtriną ištrinsi ištrinsi to[je] bulvynė[je] i srėbsi Bdr. Avinius taukus sumala, sutapno[ja], bet nerūko, kad daro avinį užtriną Ggr. Ùžtrino būs rytmetį įdėto į tą bulbynę Kv. Šutynelę su ùžtrinu ka išvirs, ka kvepės visa troba! Ms. Imk mažumą metėlių …, seną kiaulienos užtriną LC1880,42. ^ Muno paršukas riebus kaip ùžtrinas Vn. 3. visas taukinės susuktas gabalas: Iš paršo du užtrinu suriečiau J. ^ Vaikai anų derlūs kaip užtriniūčiai J. Anų tas vaikas buvo kaip ùžtrinas End. ║ riebalų sluoksnis ant pilvo: Ta kiaulė nė kokio ùžtrino neturėjusi Ggr. | prk.: O, kad ùžtriną didelį užsiauginusi! Pln. Ant geros duonos tujau užtrinaĩ išvirs Žr.