veršiena reikšmė

Kas yra veršiena? veršíena sf. (1) DŽ, NdŽ, KŽ, LzŽ, Skr, veršienà (3) K, LsB413, Š, Rtr, KŽ, LzŽ, Pns, Grl 1. R218, MŽ, MŽ291, Sut, N, ŠT99, L veršelio mėsa: Jis pirko veršienõs J. Per veršíeną nėr gardesnės mėsos Plv. Mielai išgerčiau puoduką juodos kavos ir suvalgyčiau gerą gabalą šaltos veršienos rš. Bene ta tavo žmona moka veršieną kaip reikiant iškepti… A.Gric. Veršienukė gardi – eina į sveikatą Žem. ^ Ant turgaus daugiaus veršienos nekaip jautienos M. 2. JI527, KŽ = veršena 1. ◊ jū́rių veršíena BŽ290 ruonio mėsa.

Ką reiškia žodis veršina? Visi terminai iš raidės V.