išsisūrėti reikšmė

Kas yra išsisūrėti? išsisūrė́ti Žl, Lp pakankamai įsisūrėti, prisigerti sūrymo: Neišsisūrė́jo mėsa gerai, supuvo Klt. Jau lašiniai išsisūrė́jo Mrj. \ sūrėti; apsūrėti; dasūrėti; įsūrėti; išsisūrėti; nusūrėti; pasūrėti; persūrėti; prisūrėti; susūrėti

Ką reiškia žodis išsitaikstyti? Visi terminai iš raidės I.