sūrius reikšmė

Kas yra sūrius? 1 sū́rius sm. (1) žr. 1 sūris 1: ^ Akys išvirtusios kaip guzikai ..., pats visas baltas kaip sūrius DS66(Rs).
2 sū̃rius, -ė smob. (2) kas mėgsta sūrumą: Ale koki jie sū̃riai – deda ir deda druskos Gs.

Ką reiškia žodis sūriškas? Visi terminai iš raidės S.