užrūginti reikšmė

Kas yra užrūginti? užrūgìnti tr. nurūgštinti: Jau tu čia per daug užrū́ginai barščius Gs. \ rūginti; atsirūginti; įrūginti; išrūginti; parūginti; prarūginti; prirūginti; surūginti; užrūginti

Ką reiškia žodis užrūgos? Visi terminai iš raidės U.