užrūgenti reikšmė

Kas yra užrūgenti? užrūgénti tr. užrauginti: Avižas sumala, ažurūgẽna pečiun per naktį Pst. \ rūgenti; išrūgenti; nurūgenti; parūgenti; prirūgenti; surūgenti; užrūgenti

Ką reiškia žodis užrūginti? Visi terminai iš raidės U.